自从学会这个小薄饼的做法，我家里常做，用来卷菜卷肉都非常的好

趣谈生活中的一日三餐，今天，跟大家分享一个小薄饼的做法。

这个小薄饼，就是我们在外面吃烤鸭时，用来卷烤鸭的鸭饼，它看起来非常的薄，但是拿在手上却非常的有韧性，它不仅可以用来卷烤鸭，也可以用来卷菜，卷肉。或者里面卷上馅，烙那种脆脆的肉卷、菜卷都行，效果都非常的好。

首先准备食材：面粉半斤，盐1小勺，开水适量。

1、把面粉倒入盆内，加开水搅拌成絮状，下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧发30分钟。

2、饧发到面团发软时，拿出来放到面板上，搓成长条，下成饼剂子。

3、把每一个饼剂子都搓圆按扁，用擀面杖擀成饺子皮。

4、取一个饺子皮，上面抹上一层油，再取另一个饺子皮，盖在抹了油的饺子皮上面，一直在最上面的抹油，再盖上一张。

5、以此类推，总共盖15张饺子皮为一组，然后把周围一圈用力往一起捏一捏。

6、放在面板上，用擀面杖上下左右的擀均匀，然后再翻个面擀一回，擀成一个大饼。

7、蒸锅坐水，水开了放入大饼蒸20分钟，关火晾一会儿。

8、取出大饼，用一个大碗或者盘，要比大饼小一点，扣在大饼上做模具。

9、把外圈划去，剩下一个圆圆的饼，然后一张一张的揭开。

10、一次吃不完，可以放在冰箱里储存。

好了，今天小薄饼的加工方法，就先跟大家分享到这里了，喜欢动手的朋友们，有时间一定要动手试一试，谢谢您的分享。